Το Προκόπι είναι χωριό του Δήμου Μαντουδίου–Λίμνης–Αγίας Άννας, στην Εύβοια, και βρίσκεται πάνω στην εθνική οδό Χαλκίδας–Αιδηψού και ανέρχεται στους 948 κατοίκους
Ιερός Ναός του Αγίου Ιωάννη του Ρώσου: Ο Ιερός Ναός του Αγίου Ιωάννη του Ρώσου είναι ένα από τα σημαντικότερα προσκυνήματα της Ορθόδοξης Εκκλησίας στην Ελλάδα. Εκεί φυλάσσεται το άφθαρτο σκήνωμα του Αγίου Ιωάννη του Ρώσου, το οποίο μεταφέρθηκε το 1924 από πρόσφυγες του Προκοπίου της Καππαδοκίας. Ο σημερινός ναός ολοκληρώθηκε το 1951 και προσελκύει κάθε χρόνο χιλιάδες πιστούς, ιδιαίτερα στις 27 Μαΐου, ημέρα της εορτής του Αγίου. Αποτελεί σημαντικό θρησκευτικό, ιστορικό και πολιτιστικό μνημείο της Εύβοιας.
Μουσείο Μικρασιατικού Πολιτισμού Νέου Προκοπίου: Το Μουσείο Μικρασιατικού Πολιτισμού Νέου Προκοπίου εγκαινιάστηκε το 2018 και στεγάζεται σε κτίριο που παλαιότερα λειτουργούσε ως ξενώνας του Ιερού Προσκυνήματος του Αγίου Ιωάννη του Ρώσου. Στις συλλογές του εκτίθενται εκκλησιαστικά και λαογραφικά κειμήλια που έφεραν οι πρόσφυγες από το Προκόπι της Καππαδοκίας το 1924. Σκοπός του μουσείου είναι η διατήρηση και η ανάδειξη της ιστορίας, της παράδοσης και του πολιτισμού των Μικρασιατών προσφύγων
